Legumes com broa no forno

Ingredientes

Bróculos

Mistura de legumes Chineses

Feijão Verde

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Broa de milho

Preparação

Salteie os legumes numa wok, com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto. Quando os legumes estiverem cozidos, retire do lume, e dispõem-se num tabuleiro de ir ao forno.
Entretanto, esfarele a broa de milho, e regue-a com azeite e misture bem. Coloque a broa por cima dos legumes e vai ao forno até ficar lourinha por cima.

Tarte de Abóbora Americana

Ingredientes

massa (todos os ingredientes tem que estar gelados)

1 1/4 chávena de farinha de trigo sem fermento

8 colheres de sopa de manteiga (usei margarina)

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de água

Recheio

2 chávenas de abóbora cozida

1 lata de leite condensado

2 ovos

1 colher de sobremesa de canela

gengibre em pó 

sal

cravinho em pó

Preparação

Massa

Num recipiente misture a farinha com o sal e o açúcar, adicione a manteiga e misture-a bem com a farinha. Aos poucos, acrescente a água gelada até a massa ficar homogênea. Faça uma bola com a massa e coloque-a no frigorífico, embrulhada em papel aderente, por 30 minutos.

Passado esse tempo, estique a massa e forre uma tarteira, por cima da massa coloque papel vegetal ou de alumínio com grãos de feijão ou outra leguminosa por cima, para que a massa coza por dentro, durante 20 minutos. 
A meio do tempo, retire o feijão, para que a massa fique douradinha.

Recheio

Coloque todos os ingredientes do recheio num recipiente e bata até que fiquem homogêneos. 
Coloque o recheio por cima da massa e vai ao forno durante 30 minutos ou até o recheio estar cozido, verifique com a ajuda de um palito.