Panquecas

Ingredientes

500 ml leite

400 g de farinha de trigo

3 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher sopa de óleo

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Preparação

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Depois de bem batido, acrescente aos poucos a farinha, no fim bater 1 minuto até a massa ficar homogénea.

De seguida, aqueça uma frigideira com um pouco de margarina e coloque uma concha de massa de cada vez até que esta se esgote. Sirva com chocolate quente ou mel.

Filetes com crosta de pão de trigo e salsa

Ingredientes

4 filetes

1 molhinho de salsa

3 fatias de pão de trigo

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta branca q.b

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Tempere os filetes com sal e pimenta a gosto.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque os filetes, pincele-os com um fio de azeite.

Pique o pão e a salsa na Picadora, e de seguida tempere com sal e pimenta, regue com um pouco de azeite e misture.

Coloque esta mistura de pão por cima do peixe, acalque e regue com fio de azeite.

Vai ao forno, durante 20 minutos, até o peixe ficar cozido e a mistura de pão ficar tostadinha.

Feijoada de Marisco

Ingredientes

600 g de feijão branco

400 g de mistura de vários mariscos

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 dl de polpa de tomate

1/2 cubo de caldo de marisco

1 colher de sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e Pimenta q.b.

Salsa q.b.

Preparação

Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola, os dentes de alho, refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione a polpa de tomate, deixe refogar mais um pouco, junte o vinho, o caldo de marisco, a folha de louro e a salsa picada. Tempere com sal se necessário e deixe levantar fervura. Adicione o feijão com um pouco de caldo de cozedura, junte depois a mistura de mariscos e deixe cozinhar 5 minutos. No fim, adicione as delícias do mar e rectifique os temperos.

Pizza

Nesta receita vou só colocar a como se faz a massa da pizza porque o recheio cada pessoa faz a seu gosto.

Ingredientes

1 carteira (11g) de fermento de padeiro

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de óleo

1,5 chávena de água morna

4 chávenas de farinha

Preparação

Misture o fermento com o sal e o açúcar, até ficar homogéneo. Acrescente a água, o óleo e misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos, e amasse bem até ficar uma massa homogénea e sem colar nas paredes da tigela. Faça uma bola com a massa, polvilhe com farinha e deixe-a levedar. Estenda a massa com a altura desejada, e está pronta a fazer-se a pizza.