Bolo de Cenoura III

Ingredientes

3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 1/2 chávena de óleo
1 chávena de ananás picado sem o sumo da calda
1 chávena de nozes picadas
2 ovos (mal batidos)
2 chávenas de cenoura raspada
1 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
2 1/2 colheres de chá de canela
1 1/2 colher de chá de baunilha



Preparação

Adicione todos os ingredientes numa tigela e misture-os muito bem até ficar homogéneo.
Unte um tabuleiro rectangular com margarina, e coloque por cima um papel vegetal e unte novamente com margarina. Disponha a massa do bolo no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido, a 180º C, durante 1h 20m.

Bifinhos de frango com cogumelos e iogurte

Ingredientes

2 peitos de frango
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de tomate pelado triturado
1 lata de cogumelos média
2 colheres de sopa bem cheias de mostarda
1 iogurte natural
azeite q.b.
sal q.b.
misturas de pimentas q.b.

Preparação

Comece primeiro por cortar os peitos de frango em bifes pequenos, e reserve.

De seguida, refogue a cebola até esta ficar douradinha, depois acrescente os bifinhos e frite-os um pouco, tempere com sal, a mistura das pimenta, a mostarda e o tomate pelado. Quando os bifes estiverem cozidos e o molho apurado, adicione os cogumelos e o iogurte, mexa bem até o iogurte ficar bem incorporado no molho, e deixe apurar. Se necessário rectifique os temperos.