200 g de aletria
8 dl de leite
Casca de limão
300 g de açúcar
6 gemas de ovo
Canela a gosto
Preparação
Coza a aletria em água a ferver, depois de cozida, escorre-a e reserve.
Num tacho ferva o leite, a casca de limão e o açúcar. Junte a aletria e deixe cozer. Quando esta estiver cozida, junte a manteiga e retire do lume.
Bata as gemas e junte à mistura anterior.
Leve ao lume novamente mexendo sempre até as gemas cozerem. Deite o preparado num travessa e polvilhe com canela a gosto.
