quinta-feira, 16 de março de 2017

Noodles com Frango e Legumes



Ingredientes
2 peitos de frango
2 pacotes de noodles
1 cebola cortada em meia lua
1 cenoura cortada em juliana
100 g de legumes "mistura chinesa"
1/2 pimentão cortado aos cubos
1 1/2 chávena de caldo de galinha

marinada
1/3 chávena de molho de soja
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
pimenta a gosto


Preparação

Corte os peitos de frango em cubos, de seguida regue-os com metade da marinada, e deixe tomar gosto durante 1 hora.
De seguida, leve ao lume uma sertã ou wook, e coloque os cubos de frango mais a marinada e deixe cozer. Quando a carne estiver cozida, retire para um prato e reserve.
No molho que ficou na sertã, adicione uma colher de sopa de azeite, e acrescente a cebola, a cenoura e a mistura chinesa, salteie um pouco. A seguir, acrescescente os noodles e o caldo de galinha, e deixe cozer cerca de 5 minutos, e envolva bem os noodles com os legumes.
Por fim, adicione o frango e a restante marinada, rectifique de sal e retire do lume.


segunda-feira, 13 de março de 2017

Granola


Adorei esta granola, retirei esta receita do canal de youtube La dolce Rita. Muito bom!




Ingredientes

200g de aveia
50g de coco
100g frutos secos (50g amêndoa palitada e 50g de nozes)
50g de açúcar amarelo
50g mel
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
50g de chocolate negro




Preparação

Pré-aqueça o forno a 140ºC.
Numa vasilha coloque a aveia, o coco, os frutos secos cortados grosseiramente, o açúcar, a canela e a pitada de sal. Misture bem.
Leve ao microondas o mel e o óleo durante pouco tempo, até ficar uma mistura homogénea e não deixe ferver. De seguida, adicione essa mistura à mistura anterior, e envolva bem até todos os ingredientes secos ficarem húmidos. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos, de 5 em 5 minutos mexa a granola para ficar tostada uniformemente.
Findo os 30 minutos, retire a granola do forno e deixe-a arrefecer.
Depois de fria, coloque num frasco hermético.