Lulas à Nélia

Ingredientes

1 kg lulas inteiras e limpas
2 cebolas
5 dentes de alho
1 copo de vinho branco
2 cenouras raspadas
400 g de miolo de camarão ou camarão
1 folha de louro
1/2 pacote de creme de marisco
100 ml de leite
200 ml de natas
500 g de batatas
azeite q.b.
salsa picada q.b.
pimenta q.b.


Preparação
Corte as cebolas em meias luas e pique os alhos, de seguida, faça um refogado com o azeite. Acrescente as lulas, o vinho branco, as cenouras e a pimenta, deixe cozer durante 1 hora, em lume brando. Entretanto corte as batatas em cubos e frite-as, depois de fritas escorre-as em papel absorvente, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e reserve.
Junte o camarão e o creme de marisco desfeito no leite, e deixe cozer mais 5 minutos. De seguida, acrescente as natas e rectifique de sal.
Por fim, acrescente as lulas e o creme de natas às batatas fritas e leve ao forno durante 30 minutos.
Ao servir, polvilhe com salsa picada.

Amendoim com Mel e Sal

Ingredientes

400g de amendoim cru

7 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de manteiga

Sal fino a gosto

Preparação 

Pre-aqueça o forno a 180°C.

Coloque o amendoim num tabuleiro de ir ao forno, de seguida aqueça um pouco o mel no microondas, acrescente a manteiga e mexa até esta derreter.

Adicione a mistura de mel e manteiga ao amendoim e mexa bem até ficar tudo bem misturado.

Leve ao forno durante 40 minutos, até atingir o ponto caramelo, entretanto vá mexendo de modo aos amendoins ficarem tostados igualmente. 

Por fim, polvilhe com sal a gosto.