Ingredientes
500g de espinafre
4 ovos
Sal e pimenta q. b.
Coza os espinafres com um pouco de sal. Escorra bem os espinafres, espremendo a água em excesso e pique.
Misture os espinafres com as gemas. Bata as claras em castelo e envolva na mistura de espinafres.
Deite o preparado de espinafres num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Recheie a gosto e enrole.
