Cheesecake de Oreo

Ingredientes

3 pacotes de bolacha Oreo (+/- 158g)

1 queijo creme

2 natas para bater

150 g de açúcar 

5 folhas de gelatina

Preparação 

Base: ralar na picadora um pacote de bolachas, e forrar uma forma de fundo amovível, previamente untado com margarina, acalcando com a ajuda da parte de trás de uma colher de sopa. Levar ao frigorífico para ficar mais consistente, enquanto se prepara o recheio. 

Demolhe as folhas de gelatina em água. 

Recheio: bater o queijo creme com o açúcar, até formar um creme. De seguida, junte as natas e continue batendo. Quando formar um creme consistente. Retire um pouco do creme e leve ao microondas com as folhas de gelatina espremidas, até derreterem, sem ferver. Volte a adicionar este ao creme principal, e bata mais um pouco. Acrescente um pacote de bolachas picadas grosseiramente e envolva bem. 

Por fim, rale o restante pacote de bolachas e polvilhe por cima da cheesecake.