Aletria

Ingredientes
200 g de aletria
8 dl de leite
Casca de limão
300 g de açúcar
6 gemas de ovo
Canela a gosto



Preparação
Coza a aletria em água a ferver, depois de cozida, escorre-a e reserve.
Num tacho ferva o leite, a casca de limão e o açúcar. Junte a aletria e deixe cozer. Quando esta estiver cozida, junte a manteiga e retire do lume.
Bata as gemas e junte à mistura anterior.
Leve ao lume novamente mexendo sempre até as gemas cozerem. Deite o preparado num travessa e polvilhe com canela a gosto.

Sumo de laranja e cenoura - Moulinex I Companion

Ingredientes

3 cenouras 

500 ml de sumo de laranja natural

1.5 L água

100 g açúcar amarelo

Preparação

Descascar as cenouras, pica-las e coloca-las na taça da CC juntamente com a água e o açúcar, seleccionar o programa Sopa P1 durante 35 minutos.

Entretanto fazer o sumo de laranja.

Após triturar a cenoura, coar directamente para o jarro e adicionar o sumo de laranja. 

Levar ao frigorífico e servir fresquinho.

Pataniscas de carne

Ingredientes

1 chávena de farinha
Sobras de lombo de porco (3 fatias)
2 ovos grandes
1 garrafa de água com gás (usei cerca de 20cl)
salsa q.b.
sal e pimenta q.b.
óleo para fritar

Preparação 

Coloque as fatias de lombo na picadora, pique finamente, e reserve. Numa tigela à parte, coloque a farinha, tempere com sal, pimenta e salsa, misture bem, abra uma cavidade ao meio e adicione a água com gás, aos poucos e batendo sempre muito bem para que fique sem grumos. Junte depois os ovos e bata novamente muito bem.
Adicione a carne à mistura e envolva muito bem.
Por fim, frite em colheradas o preparado anterior numa frigideira anti-aderente e com óleo até ficarem bem douradinhas de ambos os lados. Retire, coloque a escorrer sobre uma folha e papel absorvente. 

Chouriço e Cogumelos à Brás

Ingredientes

1 pacote pequeno de batata palha
1 chouriço de corrente
1 lata de cogumelos
4 ovos
1 cebola pequena
3 dentes de alho
azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto


Preparação

Numa frigideira larga em lume brando, salteie a cebola e o alho picados finamente. Acrescente o chouriço cortado aos cubos e os cogumelos, deixe fritar um pouco. De seguida, adicione a batata palha, envolva e deixe amolecer um pouco.
Acrescente os ovos batidos à mistura anterior, e misture bem até estar tudo bem ligado e os ovos cozinhados.
Tempere com pimenta a gosto e com sal se desejar, visto que o chouriço e as batatas já são salgadas.

Paté de delícias do mar e cogumelos

Esta receita é do site saborintenso, mas fiz algumas alterações, dando o meu toque pessoal.

Ingredientes:

250g de delícias do mar

185g de cogumelos de conserva laminados

2 ovos cozidos

60g de pickles

270g de maionese

3 dentes de alho

salsa q.b.

pimenta q.b.

alho em pó q.b. (se necessário)

sal fino q.b.

Preparação:

Pique as delícias do mar e os dentes de alhos, e coloque numa tigela. Pique os cogumelos, os ovos, os pickles e a salsa, junte também na tigela. Adicione a maionese, e misture muito bem. Tempere com sal, pimenta e alho em pó, se for preciso, e envolva bem os temperos na mistura.

Filhoses

Leite achocolatado "tipo ucal" - Moulinex Companion

Retirei esta receita do site da moulinex. Fiz metade das quantidades porque podíamos não gostar. Numa próxima vez irei colocar menos açúcar, para mim, achei um pouco doce. 

Ingredientes 

750 ml leite

25 g chocolate de culinária 

5 g de cacau

40 g açúcar amarelo 

Preparação 

Pulverizar o chocolate cerca de 30 segundos na velocidade 12 com a lâmina de amassar. De seguida, troque para o acessório misturador e coloque na taça os restantes ingredientes. Programe 14 minutos, temperatura 40°C, velocidade 4. Coe e coloque em garrafas, deixe repousar durante 2 horas e leve ao frigorífico.