Bolachas com Pepitas de Chocolate

Ingredientes

250g de manteiga com sal

110g de açúçar branco

165g de açúcar amarelo

2 ovos

350g de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal fino

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 1/2 colher de chá de fermento

150g de pepitas de chocolate

Preparação

Junte a manteiga com o açúcar branco e amarelo, e bate com a batedeira durante 3 minutos até ficar bem cremoso. Adicione os ovos e bate durante mais 2 minutos. Acrescente o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha, e incorpore bem. Junte as pepitas de chocolate e mexe até ficarem bem distribuídas.

Faça bolinhas com a massa, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, e vai ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante 10 minutos. 

Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer. De seguida, retire as bolachas para uma superfície fria e deixe as bolachas arrefecerem.