Quiche de Atum

Ingredientes

1 base de massa quebrada de compra

1 colheres de sopa de azeite

2 latas de atum

1 parte branca de alho francês

1 tomate

50 g de bacon

200 ml de natas

4 ovos

sal q. b.

pimenta q. b.

massa malagueta q. b.

azeitonas às rodelas q. b.

Preparação

Numa frigideira coloque o azeite e refogue o bacon até este ficar douradinho, de seguida adicione o alho francês, cortado em rodelas, e refogue mais um pouco. Adicione o tomate cortado em cubos, e deixe refogar até perder água. Por fim adicione o atum, e mexa, tempere com sal, pimenta e massa malagueta a gosto.

Numa tigela, bata com uma vara de arames, os ovos com as natas, o sal e a pimenta a gosto.

Coloque a massa numa tarteira e por cima desta coloque o recheio do atum e depois a mistura das natas com os ovos. Coloque por cima e a gosto as azeitonas cortadas em rodelas.

Leve ao forno, pré-aquecido nos 180ºC, deixe cozer entre os 40 a 50 minutos ou até a tarte ficar douradinha.