segunda-feira, 30 de maio de 2016

Sopa de Pimentos




Ingredientes

6 batatas médias
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
1 cenoura pequena
1/4 pimento vermelho
1 ovo cozido
1/2 linguiça
2 L água
Azeite q.b.
Sal q.b.



Preparação

Coza as batatas, a cebola e os alhos em água temperada com sal. Enquanto coze, corte o pimentão e a linguiça em cubos, raspe a cenoura e coza o ovo.
Quando as batatas e as cebolas estiverem cozidas, rale até ficar um creme, se necessário acrescente mais água, coloque azeite a gosto e rectifique o tempero. E adicione o pimentão e a linguiça em cubos, a cenoura e o ovo raspado. Leve ao lume novamente até o pimentão cozer.


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