Feijoada de Marisco

Ingredientes

600 g de feijão branco

400 g de mistura de vários mariscos

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 dl de polpa de tomate

1/2 cubo de caldo de marisco

1 colher de sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e Pimenta q.b.

Salsa q.b.

Preparação

Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola, os dentes de alho, refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione a polpa de tomate, deixe refogar mais um pouco, junte o vinho, o caldo de marisco, a folha de louro e a salsa picada. Tempere com sal se necessário e deixe levantar fervura. Adicione o feijão com um pouco de caldo de cozedura, junte depois a mistura de mariscos e deixe cozinhar 5 minutos. No fim, adicione as delícias do mar e rectifique os temperos.