Ingredientes
1 frango com +/- 1,5 Kg
1 alheira
1 lata de cogumelos pequena
1 molho de espinafre
sal e pimenta a gosto
margarina
azeite
Preparação
Tempere o frango com sal e pimenta, e reserve durante 2 horas.
Numa sertã, coloque azeite e deixe aquecer, salteie o espinafre cortado em pedaços pequenos, quando este perder a água acrescente os cogumelos cortado miudinho. De seguida, retire a pele à alheira, corte-a aos pedaços e adicione ao refogado.
Coloque este recheio dentro do frango, coza o frango com uma linha e uma agulha. Unte o frango com margarina e vai ao forno a 180ºC, cerca de 2 horas ou até o frango ficar cozido e com a pele tostada.
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