Peito de Frango recheado com Espinafre

Ingredientes

4 peitos de frango

1 molho de espinafres

1/2 queijo creme de barrar

8 fatias de bacon

sal q.b.

pimenta q.b.

sumo de limão q.b.
azeite q. b.


Preparação

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar 3 horas até ganhar sabor. 

Lave os espinafres e corte em pedaços mais pequenos, coloque-os num tacho cobertos com água e temperados de sal, e leve ao lume até ficarem cozidos. Depois de cozidos passe por água fria e esprema até perderem a água toda. De seguida, misture os espinafres com o queijo creme e pimenta a gosto. 

Faça um corte nos peito de frango até ficarem com o formato de de uma borboleta e recheie com a mistura de queijo e espinafre e  feche. Enrole cada peito de frango com 2 fatias de bacon e prenda com a ajuda de um palito.

Coloque os peitos num tabuleiro, untado com margarina, regue a carne com um pouco de azeite e vai ao forno a 180ºC até ficarem cozidos.