Ingredientes
4 ovos
1/2 chávena de óleo
1 laranja com casca
1 cenoura picada
2 chávenas de açúcar mascavado escuro
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C.
No liquidificador bata os ovos, o óleo, a laranja com casca, a cenoura picada e o açúcar mascavado, até a mistura ficar homogénea. De seguida, passe essa mistura para uma tigela, junte a farinha e o fermento, e envolva bem.
Adicione a mistura a uma forma untada com margarina e enfarinhada, leve ao forno durante 40 minutos, ou até que o palito saia seco. Deixe amornar e desenforme.
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