Egg Muffin de Cogumelos e Espinafres

Ingredientes

6 ovos
1/4 chávenas de leite
1 lata de cogumelos (185g)
1 molho de espinafres
Azeite q.b.
Água q.b.
sal e pimenta e oregãos a gosto

Preparação

Comece colocar numa frigideira o azeite e um pouco de água, para o azeite não fritar. De seguida acrescente os cogumelos e os espinafres. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Entretanto batas os ovos com o leite, tempere com um pouco de sal fino.
Para montar os muffins, coloque a mistura de cogumelos e espinafre numa forma de queijada de silicone, e de seguida coloque por cima a mistura dos ovos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante 20 minutos ou até estarem cozidos.

Ps: rendeu 11 muffins.