Trança

 

Ingredientes 

50 ml de leite

30 g de fermento de padeiro

500 g de farinha

1 ovo

1 gema

50 g de manteiga

60 g de açúcar

2.5 dl de leite

1 laranja (raspa e sumo)

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Ovo batido para pincelar

Preparação

Aqueça um pouco o leite e dissolva nele o fermento. Verta num recipiente e misture os restantes ingredientes. Amasse até obter uma massa homogénea. Deixe levedar até dobrar o volume incial.

Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Divida a massa em três partes iguais. Faça uma trança com 3 rolitos e coloque-os no tabuleiro.

Pincele com ovo batido e deixe levedar 20 minutos. Coza a trança no forno a 180º C, por 40 minutos.